Fruktmumspure

Här kommer ett recept till!

Allt vägt utan skal
300g äpple
300g banan
150g sötpotatis
Ev. Några droppar citron.

Kostnad: 28kr
Mängd färdig pure: 700g. Motsvarar 7.78 smoothies á 90g (77,41kr)

Gör så här:
- skala och tärna sötpotatisen. Lägg i en kastrull och täck med vatten. Häll gärna lite extra vatten. Koka upp och låt koka i 5 min.
- skala och tärna äpplet. När de 5 min gått lägg i kastrullen med potatisen. Häll i lite mer vatten om det behövs. Koka upp och låt koka i 5 min. Kontrollera att äpple och potatis är mjuka.
- ta ut frukten och spar vätskan. Mixtra ner allt, glöm inte att mixtra ner bananen i blandningen :)
Späd med lite vätska. Detta kommer att kokas bort snart. Men häll INTE i så att det blir jätte vattningt.

Iom att det är potatis så blir blandningen lite grynig och klistrig. Det är lugnt!

-  häll tillbaka allt i den tomma kastrullen. Koka upp under omrörning. Här är kruxet, vispa inte utan rör runt och tryck blandningen mot kastrullens kanter. Purén blir mycket slätare på detta vis. Häll i lite citron för att blandningen inte ska missfärgas (inte nödvändigt).

Klart!